MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 清热养生豆腐菜/典尚文化工作室编著
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-121-15262-7/CNY18.80
- 载体形态项:
- 128页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Healthy tofu dishes
- 丛编项:
- 快乐烹饪 美味诱惑
- 团体责任者:
- 典尚文化工作室 编著
- 学科主题:
- 豆腐-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.123.3
- 中图法分类号:
- TS972
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自于封面
- 提要文摘附注:
- 本套丛书为介绍川味家常美食的全彩菜谱书，本套丛书从烹饪方法及人们喜食原料的角度分拟编纂。本丛书分为十本，每本收录100余款菜品，共计1000余款。内文深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。介绍了炒菜、蒸烧菜、煲炖菜、凉拌菜、素菜、鱼类菜等经典家常川菜的制作方法。每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等知识，是一套非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。本书专门介绍清热养生豆腐菜，与君共飨。
- 使用对象附注:
- 烹饪爱好者。
全部MARC细节信息>>