MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 传统与新潮禽蛋特色菜/谢定源等编著
- 出版发行项:
- 北京:农村读物出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5048-3662-1/CNY14.20
- 载体形态项:
- 219页:彩照;20cm
- 丛编项:
- 传统与新潮特色菜点丛书
- 个人责任者:
- 谢定源 编著
- 学科主题:
- 禽蛋-菜谱-中国
- 学科主题:
- 禽蛋
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.123
- 提要文摘附注:
- 本书介绍传统与新潮禽蛋特色菜的知识和制作，共分两个部分，主要内容包括：禽蛋原料知识要点、风味各异的禽蛋特色菜。
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