MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 味的散步/(日) 秋山德藏著 颜颖颖译
- 出版发行项:
- 杭州:浙江文艺出版社,2019.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5339-5373-7/CNY36.00
- 载体形态项:
- 232页:图;21cm
- 其它题名:
- 初代天皇料理人的美食札记
- 个人责任者:
- 秋山德藏, 1888-1974 著
- 个人次要责任者:
- 颜颖颖 译
- 学科主题:
- 散文集-日本-现代
- 中图法分类号:
- I313.65
- 相关题名附注:
- 封面其他题名: 初代天皇料理人的美食札记
- 提要文摘附注:
- 横跨大正到昭和时期, 秋山德藏站在日本厨师长的顶点长达半世纪。在本书美食散文《味的散步》中, 引人好奇的日本宫中节庆佳肴、皇室的日常起居乃至日本的外交, 都可一窥究竟。他还深入平民的美食世界, 穿梭于市井食堂, 寻求家常菜的味道, 大啖食物与生活的醇厚甘辛, 同时不断回味往昔的亲情、皇恩等美好记忆。
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