MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 前厅、客房服务与管理/林璧属主编
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2006.3
- ISBN及定价:
- 7-302-11184-7/CNY28.00
- 载体形态项:
- 300页:图;26cm
- 丛编项:
- 高职高专饭店管理专业推荐教材
- 个人责任者:
- 林璧属 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业服务
- 学科主题:
- 饭店-商业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书共分三篇。第一篇饭店前厅、客房的服务流程设计；第二篇则根据前厅、客房涉及的业务，重点探讨如何进行有效的前厅、客房管理，包括客房服务、客房价格与销售、宾客投诉与质量、前厅、客房设计与环境管理诸问题；第三篇在介绍饭店收益管理原理与方法的基础上，把近三十年来国际上有关收益管理的最新研究进行了述评，旨在营造一种积极跟踪国际先进水平的气氛，培养学生的全球意识，同时也为饭店实际从业者提供某种发展思路或学习参考。
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