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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

餐饮定价策略/赵建民,沈建龙编著

出版发行项:

沈阳:辽宁科学技术出版社,2002.1

ISBN及定价:

7-5381-3585-5/CNY36.00

载体形态项:

321页:图;23cm

个人责任者:

沈建龙 编著

个人责任者:

赵建民 编著

学科主题:

物价管理99餐饮业-中国

学科主题:

餐饮业99物价管理-中国

中图法分类号:

F719.3

书目附注:

有书目(第321页)

提要文摘附注:

本书包括：餐饮定价的基本概念；餐饮定价的特点与原则；影响餐饮产品定价的因素；餐饮成本核算等内容。

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