- 题名/责任者:
- 新餐饮 新创意:餐饮开店创新经营实战指南/罗华山著
- 出版发行项:
- 广州:广东经济出版社,2018.1
- ISBN及定价:
- 978-7-5454-5960-9 精装/CNY49.00
- 载体形态项:
- 235页:图 (部分彩图);22cm
- 其它题名:
- 餐饮开店创新经营实战指南
- 个人责任者:
- 罗华山 著
- 学科主题:
- 饮食业-商业经营-指南
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 作者在本书中讲述了9个餐饮业领军者的的经营故事、经营逻辑与经营方法，为读者展现适应未来餐饮业发展形势的盈利模式。书中的案例涉及中餐、快餐、西餐的多个餐饮品类与品牌，对最近三年中国餐饮品牌的发展状况进行了深度挖掘，同时分析了新餐饮品牌的创业创新模式，探讨了餐饮行业的自我变革。
- 使用对象附注:
- 商业经营者。
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