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文献类型：中文图书 浏览次数：31
- 题名/责任者:
- 食品营养学/刘志皋主编
- 出版发行项:
- 北京:轻工业出版社,1991.4
- ISBN及定价:
- 7-5019-0949-0/CNY19.50
- 载体形态项:
- 367页;20cm
- 个人责任者:
- 刘志皋 主编
- 学科主题:
- 食物营养-高等学校-教材
- 学科主题:
- 营养学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.4
- 中图法分类号:
- TS201
- 一般附注:
- 高等学校轻工专业试用教材
- 提要文摘附注:
- 本书论述了食品加工对食品营养素的影响,各种营养素对人体健康,以及食品的消化与吸收、营养与能量、营养失调、营养强化等营养学知识。
- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
附件 |
说明 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS201/1 |
000416071 |
1991.4 |
密集书库 M00229583
图书定位
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可借 |
密集书库 |
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