MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 餐饮细微服务/主编孔永生
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5032-3035-6/CNY15.00
- 载体形态项:
- 228页;21cm
- 丛编项:
- 旅游细微服务与管理丛书
- 个人责任者:
- 孔永生 主编
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务
- 中图法分类号:
- F719.3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：预订篇；餐前准备篇；迎宾篇；餐前服务与点菜篇；席间服务篇；结账送别篇等。
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