MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 互联网时代:餐厅经营应该这样做/杨一然著
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2021.7
- ISBN及定价:
- 978-7-302-57473-6/CNY65.00
- 载体形态项:
- xiii, 214页:图;24cm
- 其它题名:
- 餐厅经营应该这样做
- 个人责任者:
- 杨一然 著
- 学科主题:
- 餐馆-经营管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 责任者附注:
- 杨一然, 专注于餐饮行业8年, 曾加入易易渠电子商务有限公司, 从事旗下12家门店餐饮区块的开发拓展管理。
- 提要文摘附注:
- 现在这个时间段, 比起稳定的工作, 好像更多人都愿意创业。而在众多的行业当中, 门槛较低的餐饮行业变成了涌入人群最多的行业之一。但是, 餐饮行业也没有那么简单, 本书就围绕着想要开一家餐厅, 需要有怎样的准备, 包括心理准备以及相应的知识储备。其中集合了笔者大量实践得来的经验知识, 以及方式方法, 与单纯的理论性指导有明显的区别, 更加具有实际意义和参考价值, 能够帮助阅读者在实际情景当中做出更有利的决定。其次也围绕着餐厅的时间线, 从无到有进行经营管理的基础普及。
- 使用对象附注:
- 本书适用于从事餐饮行业的工作人员
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