MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 龙眼贮藏保鲜及加工新技术/韩冬梅等编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2000
- ISBN及定价:
- 7-109-06356-9/CNY6.00
- 载体形态项:
- 116页;19cm
- 个人责任者:
- 韩冬梅 编著
- 学科主题:
- 龙眼-食品贮藏
- 学科主题:
- 龙眼-食品保鲜
- 学科主题:
- 龙眼-水果加工
- 学科主题:
- 龙眼
- 学科主题:
- 食品贮藏
- 学科主题:
- 食品保鲜
- 学科主题:
- 水果加工
- 中图法分类号:
- S667.209
- 提要文摘附注:
- 本书内容涉及龙眼的贮藏加工特性，影响龙眼贮藏保鲜效果和加工品品质的因素，龙眼采收后的商品化处理，国内外龙眼贮藏、运输、保鲜的新技术等。
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