MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 现代高新技术在肉类加工及其副产利用中的应用研究/王卫主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-0305-0/CNY38.00
- 载体形态项:
- 236页;26cm
- 丛编项:
- 现代农业产业技术体系创新团队建设系列丛书
- 个人责任者:
- 王卫 主编
- 学科主题:
- 新技术应用-肉制品-食品加工-研究
- 中图法分类号:
- TS251.5
- 中图法分类号:
- TS251
- 一般附注:
- 现代农业产业链关键技术研究与集成示范
- 提要文摘附注:
- 本书通过对“现代高新技术在肉类加工及其副产利用中的应用”研究项目的主要成果的汇集和总结提炼和项目成果的推广应用，提升了产业总体技术水平，促进了产业的可持续发展。
全部MARC细节信息>>