MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 30岁后，给自己开家咖啡馆/老麦, 程远著
- 出版发行项:
- 北京:中信出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-4422-6/CNY36.00
- 载体形态项:
- 226页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 老麦 著
- 个人责任者:
- 程远 著
- 学科主题:
- 咖啡馆-商业经营
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 在本书中，厦门黑糖咖啡馆老板老麦与读者分享他的开店故事及开店经验。1996年，老麦从台湾到厦门工作，喜欢上白城沙滩，开始在厦门的晃荡生活。2000年以白城拆除为一个终结，老麦结束了他的晃荡生活，在厦门大学旁边开了家咖啡馆，名为“黑糖”，实为“偷懒”之用，不用上班，还有音乐和咖啡陪伴，就这么简单的想法。作为厦门最早的家庭式咖啡屋，全国最受文青追捧的小众咖啡馆，黑糖因为简陋透出的另类味，一开就是12年，成了文青们必到的符号标地。老麦说，没想到咖啡馆开得还不错，开到他都开车了。这12年间，老麦的小众咖啡馆经营之道在哪里？挑音乐、挑客人、挑工读生、挑食材……60%的好餐饮，30%的好音乐，再加上10%的坚持，大龄文青老麦将与你分享的“黑糖经”，还有很多很多。
- 使用对象附注:
- 想要经营咖啡馆的读者。
全部MARC细节信息>>