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MARC状态：已编　 文献类型：中文图书　浏览次数：11　

题名/责任者:
实用餐饮营业及营销/邹金宏著
出版发行项:
广州:中山大学出版社,2005
ISBN及定价:
7-306-02552-X/CNY42.50
载体形态项:
243页:图;23cm
丛编项:
《餐旅至尊》系列丛书.第一辑
个人责任者:
邹金宏 著
学科主题:
饮食业-商业经营
学科主题:
饮食业-企业管理
中图法分类号:
F719.3
提要文摘附注:
本书是一部关于餐饮业经营管理方面的实用书籍，其对餐饮营业部的经营管理、营业人员应具备的素质、出品的成本核算、宴席服务的策划和营销知识作了深入浅出的阐述。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态 还书位置
F719.3/17 000149763   南校区分馆 图书定位    可借
F719.3/17 000149762   密集书库 M00156736 图书定位    可借 密集书库
F719.3/17 000149764   密集书库 M00155868 图书定位    可借 密集书库
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