MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 烘焙课堂.面包/柯达·布莱克著 弗雷德里克·卢卡诺摄影
- 出版发行项:
- 武汉:湖北科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5352-6855-6/CNY48.00
- 载体形态项:
- 235页:彩照;24cm
- 个人责任者:
- (法) 布莱克 著
- 个人次要责任者:
- (法) 卢卡诺 摄影
- 个人次要责任者:
- 尚文君 译
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 学科主题:
- 面包-烘焙
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 提要文摘附注:
- 本书汇聚了70多种最具人气的面包配方。书中近千张详细的步骤图将带你走进烘焙大师柯达·布莱克的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各个配方的要领，轻松完成美味的面包。
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